Filière Cognac : Thibaut Hontanx devient le septième maître assembleur de Courvoisier, « un rêve devenu réalité »

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« Toute ma carrière, j’ai rêvé d’être maître assembleur dans une grande maison et nous y voilà », sourit Thibaut Hontanx. En février dernier, cet œnologue de formation âgé de 44 ans, devient la septiè…