Michel Carrère cuisine l’intelligence paysanne

Cet article est paru en premier sur SUD-OUEST GASTRONOMIE.

« Le poulet quand tu le manges, il faut qu’il ait goût à poulet ! » (sic) Quasi définitive, gasconne, la formule claque dans la moustache poudrée à frimas de Michel Carrère. L’ancien chef a …

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