Royan : sa passion iodée débouche sur une collection de recettes de cuisine

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Fabrice Gass est tombé dans la bourriche d’huîtres dès son plus jeune âge. « Ma grand-mère, Éliette Gaillard, vendait des huîtres et des moules sur le marché de La Tremblade. Tout petit, j’allais trav…

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