Un chef, un produit : la framboise des Landes sublimée au restaurant étoilé de Yannick Duc

Cet article est paru en premier sur SUD-OUEST GASTRONOMIE.

Elle a parfois accompagné ses entrées et ses plats, mais depuis un mois, sur sa carte d’été 2022, c’est en star dans un dessert que la framboise des Landes s’affiche au menu du restaurant Le Hittau à …

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