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À Cambo-les-Bains, une parenthèse gourmande au fil de la Nive 🍫

On flâne dans Cambo-les-Bains, ville-jardin blottie dans la vallée de la Nive, ses maisons à colombages rouges et verts posées sur les collines verdoyantes. L’air est doux, le rythme tranquille : le décor parfait pour une escapade gourmande.

Cap sur la chocolaterie Puyodebat et son Musée du chocolat basque. On avance à son rythme parmi les vitrines : boîtes anciennes, chocolatières de porcelaine et ces surprenantes « tasses à moustache » et « tasses trembleuses » dans lesquelles on savourait jadis le cacao.

Derrière de grandes vitres, on observe les chocolatiers à l’œuvre, penchés sur leurs Grands Crus. Puis vient le moment qu’on attendait : la dégustation commentée. On laisse fondre un carré de chocolat noir sur la langue, on ferme les yeux, les arômes se déploient. On se surprend à apprécier les notes fruitées, fleuries ou amères.

On repars délicieusement avec une (ou plusieurs) tablettes sous le bras, puis on remonte vers le Haut-Cambo. On pousse la lourde porte de l’église Saint-Laurent et on lève les yeux : les galeries de bois montent vers la voûte, le retable doré capte la lumière, le silence impose le respect. Dehors, entre les stèles anciennes du jardin, on s’accorde une pause : à nos pieds, la vallée de la Nive et l’Ursuya à l’horizon..

👉 On prépare la visite : https://www.cambolesbains.com/a-voir-a-faire/nos-incontournables/nos-incontournables-a-cambo-les-bains/

📷 Cambo-les-Bains ©Ivan Rodeo Rodriguez -ADT64
📷 Musée du Chocolat Puydebat ©Bonnat – ADT64
📷Église Saint-Laurent © Komcebo

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